اجداد دور مردم سبک زندگی سالمی داشتند ، تا آنجا که ممکن بود به طبیعت نزدیک بودند ، فقط غذای طبیعی می خوردند و از طریق شکار و جمع آوری غذا به دست می آوردند ، زیرا نه از پرورش گیاه ، نه از پرورش گاو و نه از کشاورزی اطلاع داشتند. به همین دلیل اعتقاد بر این است که افراد باستان بسیار قوی و مقاوم بوده و حتی به مفاهیمی مانند چاقی ، بیماری قلبی ، دیابت فکر نمی کردند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
رژیم غذایی فردی که در عصر حجر زندگی می کرد بسیار ساده بود. امروزه فاقد شکر ، نمک ، غلات ، الکل و حتی مواد افزودنی غذایی محبوب تر است. اعتقاد بر این است که افراد باستان مقدار زیادی انرژی از غذای حیوانات دریافت می کردند که حداقل 65٪ از کل رژیم غذایی را تشکیل می داد و 35٪ از غذای گیاهان را باقیمانده بود. در همان زمان ، مواد غذایی حاوی چربی کمتری نسبت به ساکنان مدرن کلانشهرها بود.
گام 2
غذاهای زیادی سرشار از فیبر ، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها وجود داشت که امروزه بسیار مد شده اند. از منابع معتبر مشخص شده است که افراد باستان فیبر در حجم معادل تقریباً 100 گرم در روز دریافت می کردند ، در حالی که افراد مدرن حتی تا 30-20 گرم هم دریافت نمی کنند.
مرحله 3
رژیم غذایی افراد باستان پر از مقدار زیادی میوه بود. عناصر کمیاب مفید موجود در آنها از بروز بیماری های سرطان جلوگیری می کند. برای غذا ، گوشت حیوانات وحشی و پرندگان خشک و لاغرتر از گوشت حیوانات اهلی استفاده می شد. چنین گوشتی حاوی مفیدترین اسیدهای چرب برای بدن است و با تعادل آنها متمایز می شود. بقایای اسکلت حیوانات وحشی یافت شده در غارهای افراد باستان نشان می دهد که اجداد انسان مدرن ترجیح می دهند گوزن ، کرگدن و برخی از پستانداران دریایی را شکار کنند. این فهرست شامل آجیل ، گیاهان ، ریشه ها ، برگ های گیاهان نیز بود که امروزه بعید است که در پیشخوان فروشگاه های مدرن یافت شود.
مرحله 4
اعتقاد بر این است که یک انسان بدوی و تمام روز بدنبال داشتن غذایی ، حداقل 3-4000 کالری در روز مصرف می کند. به طور طبیعی ، افراد اولیه نمی دانستند که پنیر ، ترشی و گوشت های دودی چیست ، اما این آنها هستند که به توسعه فشار خون بالا ، ظهور سنگ کلیه ، سکته مغزی ، پوکی استخوان و به معنای واقعی کلمه "اسیدی کردن" بدن کمک می کنند.
مرحله 5
رژیم غذایی افراد باستان بسته به زیستگاه ، شرایط آب و هوایی و درجه تکامل متفاوت است. بنابراین ، مطالعات نشان می دهد که به احتمال زیاد ، نئاندرتال ها قبلاً سبزیجات آب پز می خورند ، جوشانده درست می کنند ، لاشه یک حیوان را با احتیاط رفتار می کنند ، فقط اندام های داخلی منفرد را انتخاب می کنند ، به عنوان مثال معده گیاه خواران. با گذشت زمان ، ماهیگیری نیز به این شکار پیوست و غذاهای ماهی را در دسترس انسان قرار داد.
