اولین شیرینی ها کجا ظاهر شدند؟ شیرینی پزی های باستانی چه شیرینی هایی را ترجیح می دادند؟ چرا کشورهای جهان قدیم مهد شیرینی های مدرن محسوب می شوند و معنی کلمه "آب نبات" چیست؟
تاریخ عشق بشر به شیرینی ها از حدود سه هزار سال پیش آغاز شده است. اولین محصولات شیرینی سازی در مصر باستان ظاهر شد. نمونه های اولیه شیرینی های مدرن از عسل آب پز با افزودن خرما تهیه می شدند. رسم بود که به میان جمعیت فراعنه که در سفرهای تشریفاتی با هم ملاقات می کردند ، شیرینی می ریختند.
دستور العمل های تهیه اولین شیرینی ها بسیار متنوع نبودند ؛ ساکنان یونان باستان و کشورهای خاورمیانه از این نوع محصولات شیرینی استفاده می کردند. در آن زمان ، مردم نمی دانستند که چگونه شکر تولید کنند ، اساس همه شیرینی ها عسل با افزودن زردآلو خشک ، آجیل ، دانه کنجد ، دانه خشخاش و ادویه جات بود.
اولین آبنبات ها در اروپا ظاهر شدند
در سپیده دم عصر ما ، شکر قهوه ای ساخته شده از عصا از هند به اروپا وارد شد. متعاقباً ، این محصول شیرین توسط همتای ارزان قیمت آمریکایی خود جایگزین شد که منجر به توسعه سریع تولید شیرینی سازی در کشورهای جهان قدیم شد.
شیرینی به شکل آشناتر برای ما در قرن شانزدهم در ایتالیا ظاهر شد. شیرینی فروشان این کشور اروپایی قند را روی آتش ذوب کرده ، توده حاصل را با شربت های میوه و توت مخلوط کرده و به اشکال مختلف ریختند. پیشینیان کارامل مدرن در قرون وسطی ایتالیا فقط در داروخانه ها فروخته می شدند ، زیرا اعتقاد بر این بود که شیرینی ها خاصیت دارویی دارند. جالب اینجاست که در ابتدا فقط بزرگسالان می توانستند این داروی خوشمزه را خریداری کنند.
اولین شکلات ها در … اروپا ظاهر شدند
اولین دسر شکلاتی که مخلوطی از آجیل رنده شده ، عسل شیرین ، توده های کاکائو است که با شکر ذوب شده پر شده است ، توسط دوک پلسیس ─ پرالین درست شد. این اتفاق در سال 1671 در بلژیک رخ داد ، جایی که آن بزرگوار به عنوان سفیر فرانسه خدمت می کرد. هنوز 186 سال قبل از ظهور شکلات های واقعی وجود داشت.
جان نوهوس داروساز بلژیکی در سال 1857 روی اختراع داروی سرفه کار کرد. کاملاً تصادفی ، او موفق شد محصولی را بدست آورد که امروزه "شکلات" نامیده می شود. از سال 1912 ، پسر یک داروساز آنها را وارد بازار انبوه کرد. هیجان واقعی پس از آنکه همسر داروساز به فکر بسته بندی شیرینی در لفافهای طلایی افتاد ، آغاز شد.
آبنبات نام خود را مدیون همان داروسازان یکسان است. کلمه لاتین confectum به عنوان اصطلاحی توسط داروسازان قرون وسطی استفاده می شد. در دوران باستان ، این نام میوه های فرآوری شده بود که برای استفاده بیشتر برای اهداف دارویی تهیه می شد.
