تاریخچه هر کشور نه تنها در جبهه های جنگ و سایت های بزرگ ساختمانی ، بلکه در کنار میز شام نیز شکل می گیرد. روحیه یک سرباز در جبهه با توجه به کیفیت رژیم غذایی او تعیین می شود. همین نکته را می توان برای یک مهندس یا یک بولدوزر که در زمان صلح زندگی و کار می کند ، گفت. همه این و بسیاری از اکتشافات توسط دانشمند روسی ویلیام واسیلیویچ پوخلبکین صورت گرفت.
جوانان
ویلیام پوخلبکین را طیف وسیعی از خوانندگان و به طور کلی افراد کنجکاو به عنوان نویسنده کتابهای جذاب و مفید می شناسند. زندگی نامه این مرد را می توان مانند یک داستان ماجراجویی خواند. طبق شناسنامه ، وی در 20 آگوست 1923 در خانواده یک انقلابی موروث به دنیا آمد. والدین کودک در مسکو زندگی می کردند. Pokhlebkin نام خانوادگی واقعی پدرش نیست ، بلکه نام مستعار او در آن زمان است که وی مشغول کار انقلابی بود. با توجه به پاسپورت وی در لیست واسیلی میخائیلوویچ میخائیلوف قرار داشت.
ویلیام در جو سالم بزرگ شد. او به کار جسمی و فکری عادت داشت. او به خوبی می دانست که دوستان و همسایگانش چگونه زندگی می کنند. وی در سنین پایین توانایی تسلط بر زبان های خارجی را نشان داد. بعد از مدرسه ، من قصد ادامه تحصیل در دانشگاه را داشتم ، اما جنگ شروع شد و همه برنامه ها باید به بعد موکول می شدند. پس از دریافت گواهی بلوغ ، پوخلبکین داوطلب حضور در جبهه شد. در ضد حمله زمستانی نزدیک مسکو ، وی یک ضربه شدید مغزی دریافت کرد. او را می توانستند "در کمیسیون بنویسند" ، اما متخصص مشهور آشپزی خواست که او را در مقر فرماندهی هنگ نگه دارد - او به زبان آلمانی تسلط داشت.
در سال 1945 ، پوخلبکین وارد دانشکده روابط بین الملل دانشگاه دولتی مسکو شد. فعالیت علمی وی با موفقیت در حال پیشرفت بود. ویلیام واسیلیویچ پوخلبکین در اوایل دهه 50 از رساله دکترای خود در مورد تاریخ جنبش کارگری در اروپای شرقی دفاع کرد. روابط با همکاران در علوم و روسا ناهموار بود. در نتیجه ، از دسترسی به همه بایگانی ها محروم شد و از او خواسته شد که از انستیتوی تاریخ ، جایی که تدریس می کرد ، استعفا دهد.
کارشناس آشپزی
انتقال غیر ارادی به "نان آزاد" پوخلبکین را به وجد نمی آورد ، اما دلیل بر استیصال نمی شد. وی با تدبیر مشخص و قوام خود ، شروع به مطالعه تاریخچه آشپزی کرد. اولین موضوع مهم ، خواص مفید چاچا و قوانین تهیه آن است. در اواسط دهه 60 کتابی با عنوان "چای" منتشر شد. خوانندگان با قدردانی کتاب را پذیرفتند. مطبوعات رسمی مطرود بودند. مقالات و دستور العمل های بیشتر نویسنده در روزنامه ها منتشر می شود. پوخلبکین دوستانی در میان روزنامه نگاران داشت که وی را در این امر یاری کردند.
جالب است بدانید که ، طبق اطلاعات رسمی ، تا اواسط دهه 70 ، میزان کالری رژیم غذایی مردم شوروی برابر با آمریکایی ها بود. با این حال ، این به دلیل دو محصول - سیب زمینی و نان امکان پذیر شد. حزب و دولت به شیوه خود به فکر رفاه مردم بودند و پوخلبکین در حد توان خود در این روند شرکت کرد. وی در سال 1991 مشهورترین کتاب خود را با عنوان "تاریخ ودکا" منتشر کرد. او یک کتاب پرفروش واقعی شد.
زندگی شخصی ویلیام واسیلیویچ پوخلبکین ناهموار بود. این دانشمند و متخصص آشپزی دو بار ازدواج کردند. در پرونده اول ، زن و شوهر چند سال زندگی کردند و تصمیم گرفتند بدون رسوائی از هم جدا شوند. عشق از بین رفته بود ، دیگر چه کاری می توانست انجام دهد؟ بار دوم Pokhlyobkin به ابتکار بانوی جوانی ازدواج کرد ، نام او Evdokia بود. پسری در ازدواج متولد شد. پس از مدتی ، همسر جوان "کرم آموخته" را ترک کرد. ویلیام پوخلبکین در بهار سال 2000 به طرز غم انگیزی درگذشت.
