روزه فرض یکی از قدیمی ترین سنت های مسیحی است. این بنا به احترام خوابگاه مادر خدا ساخته شده است که در 28 آگوست به سبک جدیدی جشن گرفته می شود. این روزه سخت دو هفته طول می کشد. در تمام مدت ، معتقدین از خوردن محصولات حیوانی منع شده اند. در بعضی از روزها ، غذاهای ماهی مجاز است ، در بعضی دیگر - فقط غذاهای گیاهی. پر کردن آنها با روغن همیشه مجاز نیست.
مrsمنان ارتدکس از 14 آگوست ، درست بعد از منجی عسل ، روزه می گیرند. لازم است از قبل برای این کار آماده شوید. انتقال ناگهانی از رژیم غذایی معمول به رژیم لاغر می تواند منجر به مشکلات مختلف سلامتی شود. بنابراین ، اگر تصمیم دارید سنتهای مسیحی را دقیقاً رعایت کنید ، با روزه های یک روزه شروع کنید. نه تنها تقویم آنها ، بلکه همچنین فن آوری پخت و پز را نیز رعایت کنید. سپس انتقال به روزه های طولانی مدت به سلامتی شما آسیب نمی رساند.
راهبان دقیق ترین حالت Dormition Fast را مشاهده می کنند. برای آنها این است که غذای خشک در درجه اول ارائه می شود. در روزهای سه شنبه و پنجشنبه ، او می تواند غذای گرم بخورد ، اما غذاها را نمی توان با روغن چاشنی کرد. روغن نباتی فقط در روزهای شنبه و یکشنبه مجاز است. البته در طول روزه خواب ، راهبان نیز از مصرف لبنیات منع شده اند.
قوانین کلیسا برای عوام سختگیر نیست. قبل از روزه داری حتماً با اعتراف کننده خود مشورت کرده و برکت وی را دریافت کنید. بیماری هایی وجود دارد که در آن فرد نمی تواند بدون محصولات لبنی انجام دهد. در این حالت ظروف شیر از رژیم غذایی مستثنی نیستند و این گناه محسوب نمی شود.
جشن تغییر شکل خداوند به روزه سریع منتقل می شود. در 19 آگوست جشن گرفته می شود. در این روز افراد غیر روحانی و راهبان مجاز به خوردن ماهی هستند. غذاهای سبزیجات را می توان بدون توجه به اینکه در این روز از تعطیلات چه روزی از هفته قرار دارد ، با روغن گیاهی چاشنی کنید. شراب نیز مجاز است - البته ضعیف و در مقادیر بسیار کم. روز خواب مادر خدا می تواند چهارشنبه یا جمعه سقوط کند. در این حالت ، غذاهای ماهی در سفره پذیرایی می شوند.
علی رغم این واقعیت که Dormition Fast سختگیرانه در نظر گرفته می شود ، مردم آن را "لذیذ" می نامیدند. در این زمان ، محصول جدید در حال رسیدن است ، در باغ ها و باغ های سبزیجات میوه های زیادی وجود دارد که به طور عمده غذاهایی از آنها تهیه می شود. این روزها می توانید انواع سالادها ، خاویار بادمجان و کدو سبز ، سبزیجات پخته و سرخ شده بخورید. با این حال ، باید به خاطر داشت که از چربی حیوانات نمی توان برای پخت و پز استفاده کرد.
