گوردون رامسی آشپز مشهور و مجری تلویزیون است. رستوران های رامسی از بهترین رستوران های لندن به شمار می روند و به آنها ستاره میشلن اعطا شده است. او به لطف واقعیت های تلویزیونی آشپزی ، جایی که در قالب یک آشپز سخت و طلب ظاهر شد ، محبوبیت گسترده ای پیدا کرد.
شغل آشپزی
گوردون رامسی در سال 1966 در جانستون متولد شد. از کودکی ، خانواده اش مرتباً نقل مکان می کردند. رامزی در زندگی نامه خود می نویسد که کودکی او به دلیل پدر الکلی سخت بوده است. یک رابطه دشوار با پدرش دلیل این امر شد که در سن 16 سالگی ، گوردون زندگی جداگانه ای را آغاز کرد.
از زمان کودکی آشپز آینده به طور جدی درگیر فوتبال بود. دوران ورزشی وی با مصدومیت های مداوم همراه بود. به دلیل یکی از این آسیب ها ، رامسی مجبور شد حرفه فوتبال خود را قطع کند. در این زمان ، او از قبل علاقه جدی به آشپزی داشت و با در نظر گرفتن همه گزینه ها ، تصمیم گرفت تا در زمینه هتلداری تحصیل کند.
پس از فارغ التحصیلی از دانشگاه ، رامسی به عنوان دستیار آشپز کار کرد ، چندین رستوران را تغییر داد و در نهایت به لندن نقل مکان کرد. پس از دو سال در هاروی ، گوردون تصمیم گرفت که غذاهای فرانسوی را بخواند و در یک رستوران مشهور فرانسوی در لندن کار کرد. یک سال بعد ، رامسی به فرانسه نقل مکان کرد و سپس یک آشپز شخصی در یک قایق تفریحی در برمودا شد.
پس از بازگشت به لندن در سال 1993 ، رامسی به سمت آشپز در رستوران معروف La Tante Claire دعوت شد. اندکی پس از آن ، رامسی آشپز و صاحب سهام رستوران Eggplant شد که چند ماه بعد اولین ستاره میشلن خود را دریافت کرد. در سال 1997 ، "بادمجان" دومین ستاره میشلن را دریافت کرد. با وجود موفقیت در رستوران ، گوردون تصمیم گرفت تا شغل آشپزی را ترک کند ، در رویای راه اندازی کار خود. در سال 1998 ، رویای او محقق شد - او رستورانی به نام Gordon Ramsay افتتاح کرد. این رستوران سومین ستاره میشلن خود را در سال 2001 دریافت کرد و باعث شد رامزی اولین سرآشپز اسکاتلندی باشد که به چنین موفقیتی دست پیدا می کند.
امپراتوری رستوران گوردون رامسی به سرعت گسترش یافت. موسسات در گلاسگو ، توکیو ، نیویورک ، ایرلند ، لس آنجلس ، مونترال افتتاح شد.
رامسی به عنوان یک سرآشپز به طور گسترده ای شناخته می شود. رستوران Gordon Ramsay به مدت 8 سال به عنوان بهترین در انگلستان انتخاب شده است. به بسیاری از موسسات آن ستاره میشلن اعطا شده است. در ژانویه 2011 ، رامسی به تالار مشاهیر آشپزی راه یافت.
تلویزیون
اولین باری که رامسی در برنامه های تلویزیونی "نقطه جوش" و "نقطه جوش -2" در تلویزیون ظاهر شد ، از فعالیت های رستوران خود گفت. رمزی پس از انتشار نمایش های واقعیت "کابوس های آشپزخانه" و "آشپزخانه جهنم" در سال 2004 به شهرت واقعی دست یافت. در اولین نمایش تلویزیونی ، این آشپز به رستوران هایی در آستانه بحران مراجعه کرد ، مشکلات آنها را شناسایی کرد و سعی کرد برای یک هفته وضعیت را برطرف کند. در آشپزخانه جهنم ، چند آشپز برای بدست آوردن حق آشپزی در یک رستوران معروف جنگیدند. این نمایش با تنش عاطفی بالا و یک فضای ناراحت کننده ، که در آن خود رامسی سهم قابل توجهی داشت ، متمایز شد.
در سال 2005 ، نسخه آمریکایی Hell's Kitchen به رمزی پیشنهاد شد. نسخه آمریکایی فضای داخلی نمونه اصلی را بازآفرینی کرده و بر صراط و گرمای گرم گوردون رامسی تأکید کرده است. نسخه آمریکایی "کابوس های آشپزخانه" خیلی زود پس از آن اکران شد. در حال حاضر ، 7 فصل از نمایش موفق منتشر شده است.
2005 نیز برنامه F-World را آغاز کرد ، که در آن سرآشپز رامسی و تیم آشپزهای عمدتا غیر حرفه ای ناهار را برای 50 نفر آماده کردند. در این نمایش ، رامسی به تصویر خود از یک مرد مسخره و سرسخت ادامه داد. این نمایش همچنان در حال اکران است.
