برای قهرمان بودن ، داشتن پراکندگی دستورات و مدال های نظامی اصلاً ضروری نیست. گاهی کافی است وفادار و صادق باشید ، نه اینکه باورهای خود را تغییر دهید. ایوان خاریتونوف - سرآشپز خانواده سلطنتی ، که تا آخر به نیکلاس دوم وفادار ماند.
زندگینامه
ایوان خاریتونوف در سال 1870 در سن پترزبورگ متولد شد. پدرش میخائیل خاریتونویچ در اوایل کودکی کاملا تنها ماند و در یتیم خانه بزرگ شد. اما این مانع دستیابی به موفقیت های زیادی نشد - او تمام زندگی خود را وقف خدمات کشوری کرد و جوایز زیادی به وی اهدا شد. با پایان خدمت ، وی حتی یک اشراف شخصی دریافت کرد و به عنوان مشاور تیتر ارتقا یافت. این حق دریافت مستمری 1600 روبل در سال را می داد.
میخائیل خاریتونوویچ توانست تمام فرزندان خود را برای تحصیل و خدمت در دربار شاهنشاهی شناسایی کند. بنابراین ایوان خاریتونوف کار حرفه ای خود را از سن 12 سالگی آغاز کرد.
در ابتدا ، او به عنوان "شاگرد آشپز کلاس II" عمل کرد - این عنوان موقعیت او در دادگاه بود. تا کلاس اول ، هشت سال رشد می کند.
می توان آموزش ایوان را در سال 1890 به اتمام رساند. در این زمان بود که او پست آشپزی دسته دوم را در دربار دریافت کرد. اما مدت زیادی کار نکرد ، زیرا زمان خدمت سربازی فرا رسیده بود. در دسامبر 1891 ، وی به خدمت در نیروی دریایی شاهنشاهی درآمد ، و چهار سال خدمت کرد.
بعد از انجام خدمت ، ایوان به دربار شاهنشاهی برمی گردد و در آنجا به جایگاه سابق خود بازگردانده می شود. او فرصتی برای گذراندن دوره کارآموزی در پاریس داشت ، جایی که به عنوان سوپ سوپ آموزش دید. در فرانسه ، ایوان میخائیلوویچ با J.-P. کیوبا متخصص رستوران داری و آشپزی مشهور است. او سالها دوستی با او را حفظ خواهد کرد.
یک خانواده
در سال 1896 ، ایوان Kharitonov با Evgenia Andreevna Tur ازدواج کرد. همسر از نوعی آلمانی روسی شده بود و اوایل یتیم مانده بود. این دختر توسط پدربزرگ مادری اش P. Stepanov بزرگ شده است. وی پس از 25 سال خدمت در ارتش تزاری ، در خانه خود زندگی کرد و نوه های خود را بزرگ کرد.
ایوان و اوژنیا در ازدواج بسیار خوشحال بودند. آنها شش فرزند داشتند: آنتونینا ، کاپیتولینا ، پیتر ، اکاترینا ، سیریل ، میخائیل. در سال تولد پسر بزرگتر (در سال 1901) ، سرپرست خانواده مقام کوک دسته اول را دریافت می کند.
در ابتدا ، کل خانواده بزرگ در یک آپارتمان در یک خانه بزرگ زندگی می کردند. در تابستان آنها یک خانه مسکونی در Peterhof یا در روستای Znamenka اجاره کردند. بعداً ، ایوان خاریتونوف خانه خود را در Taitsy بازسازی خواهد کرد. در اینجا امپراتور نیکلاس دوم قصد ساخت کاخی برای وارث خود داشت.
در سال 1911 ، خاریتونوف به عنوان سرآشپز ارشد دربار منصوب شد. حرفه او شرافتمندانه بود ، اما نه به همان سادگی که در نگاه اول به نظر می رسد. سفره خانواده سلطنتی برخلاف تصور عمومی هر روز با غذا و ترشی تزئین نمی شد. آنها برای موقعیت خود به اندازه کافی متوسط غذا خوردند. کل منو کاملاً تفکر و تأیید شده است. اما حتی در چنین شرایطی ، ایوان میخائیلوویچ سعی کرد تنوع را به رژیم روزانه ، به طور طبیعی به شکل قابل قبولی ، اضافه کند.
سرآشپز ارشد Kharitonov کاملاً غذاهای ارتدکس را با روزهای سریع و وعده های غذایی جشن می شناخت. به این دانش گسترده از غذاهای ملی سایر مردم افزوده شد. خاریتونوف که خود را برای پذیرایی از میهمانان خارجی متعدد آماده می کرد ، فرهنگ آشپزی هر کشور را نیز مطالعه کرد.
نیکولاس دوم تقریباً در همه سفرهای خارجی با خاریتونف همراه بود. از هر کشوری که بازدید می کرد ، پیام های مهیجی برای خانواده خود ارسال می کرد. او که کارت پستالی با جاذبه اصلی شهر انتخاب کرده بود ، مطمئناً برای هر یک از اعضای خانواده اش چند کلمه گرم نوشت.
جوایز
ایوان خاریتونوف برای مدت طولانی و صادقانه به خانواده سلطنتی خدمت کرد. تقدیم وی جوایز بی شماری دریافت کرده است. علاوه بر آنهایی که از امپراطور دریافت شده اند ("برای کوشش" ، "به مناسبت 300 سالگرد سلسله رومانوف" و غیره) ، جوایزی از کشورهای خارجی وجود دارد:
- حکم لیاقت - بلغارستان ؛
- مدال طلا - فرانسه؛
- صلیب افتخاری - پروس ؛
- مدال طلا - ایتالیا و بسیاری دیگر.
هدایای به یادماندنی نیز وجود داشت.غالباً ، در اسناد ، به عنوان مثال ، دکمه های سر دست طلا یا ساعت های طلا ذکر شده است. نیکولاس دوم شخصاً به خاریتونف ارائه شد و تقریباً تا زمان مرگ با او بود. پس از اعدام ، آنها در محل مرگ آشپز پیدا نشدند. به احتمال زیاد آنها توسط ایوان میخائیلویچ به عنوان هزینه تأمین مواد مخدر داده شده است.
زندان با خانواده سلطنتی
وقتی خانواده نیکلاس دوم به تسارسکو سلو اعزام شدند ، خاریتونوف هرگز تردید نکرد که چه کاری انجام دهد. وی که موقعیت شخصی دستگیر شده را برای خود انتخاب کرده بود (مانند اعضای خانواده سلطنتی) ، علاوه بر این ، او یک تعداد وظایف اضافی را نیز به عهده گرفت. بیشتر کارمندان و کارکنان دادگاه اخراج شدند و فداکارترین آنها در نزدیکی رومانوف باقی ماندند.
در سال 1918 ، افراد اواخر اوت گذشته به توبولسک فرستاده شدند. Kharitonov دوباره آنها را دنبال می کند ، اما همراه با همه خانواده. خانواده سلطنتی به هیچ وجه ابقا معیشتی نداشتند. ایوان خاریتونوف با درخواست کمک به مردم ثروتمند شهر متوسل شد ، زیرا می توانست غذای معمولی برای آنها تهیه کند. نگرش به پادشاه سابق و خانواده اش دیگر مانند گذشته قابل احترام نبود. خیلی اوقات ایوان میخائیلوویچ امتناع می کرد ، گاهی کاملاً بی ادبانه. اگر کسی موافقت کرد که کمک کند ، آنها معمولاً تقاضای ثبت سابقه می کنند تا در آینده بازپرداخت بدهی را مطالبه کنند. کسانی که از خودگذشتگی کمک کردند مردم عادی و راهبان بودند - آنها آنچه را که می توانستند به اشتراک بگذارند به "خانه آزادی" آوردند.
در ماه مه سال 1918 ، ایوان خاریتونوف به دنبال تزار به یکاترینبورگ رفت ، شهری که برای او و همچنین کل خانواده سلطنتی به محل مرگ تبدیل خواهد شد. همسرش اوژن خداحافظی خود را با خانواده در اسکله برای همیشه فراموش کرد و بعداً به نوه های خود گفت.
بارها به خادمان و پزشکی که در خانواده سلطنتی مانده بودند پیشنهاد شد که آنها را ترک کنند و بدین ترتیب زندگی و آزادی آنها حفظ شود. با این حال ، بوتکین ، خاریتونوف ، دمیدووا و تروپ بطور ثابت پاسخ دادند که آنها برای همیشه سرنوشت خود را با رومانوف ها پیوند دادند. در شب 17 ژوئیه 1918 ، همه آنها در زیرزمین مورد اصابت گلوله قرار گرفتند ، جایی که آنها توسط نیکلاس دوم و خانواده اش دور هم جمع شدند.
ایوان میخائیلوویچ خاریتونوف توسط شاخه خارجی کلیسای ارتدکس روسیه ، به همراه اعضای خانواده سلطنتی ، مقدس شد. ایلخانی مسکو با توجه به این پرونده در سال 2000 ، دلیلی برای چنین اقدامی پیدا نکرد.
در سال 2009 ، دادستانی کل فدراسیون روسیه 52 نفر از افراد نزدیک به خانواده سلطنتی را ترمیم کرد. در میان آنها ایوان خاریتونوف بود.
فرزندان ایوان خاریتونوف
پسر بزرگ خاریتونوف ها ، پیتر ، برای مدتی طرف بلشویک ها را پشتیبانی می کرد ، به عنوان پزشک در ارتش خدمت می کرد. در اواخر عمر ، از ایدئولوژی شوروی ناامید شد.
V. M. Multatuli (1929-2017) - نوه I. Kharitonov ، فیلولوژیست ، منتقد تئاتر ، مترجم. او از جمله کسانی بود که در مراسم خاکسپاری بقایای بقایای رومانوف در قلعه پیتر و پل حضور داشت.
P. V. Multatuli (متولد 1969) - نوه بزرگ آشپز تزار ، مورخ و زندگینامه نویس نیکلاس دوم.
