آداب و رسوم جدول نحوه صحیح نگه داشتن چنگال ، قاشق و چاقو را به خوبی توضیح می دهد. خوردن در خانه ، جایی که از چشمان کنجکاو پنهان شده اید ، یک چیز است. اما وقتی در یک مهمانی یا در یک پذیرایی اجتماعی هستید کاملا متفاوت است. اگر کارد و چنگال خود را بدرفتار کنید ، آنها می توانند به جای کمک به شما ، دشمن شما شوند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
وقتی پشت میز می نشینید ، باید به چیدمان آن توجه کنید. همه وسایل و وسایل در حالت ایده آل در جای خود قرار می گیرند و هر کدام نقش خاص خود را دارند ، این به شما کمک می کند هنگام غذا خوردن گیج نشوید. استفاده صحیح و ماهرانه از وسایل پذیرایی شامل استفاده آنها برای هدف مورد نظر است. به یاد داشته باشید که تمام کارد و چنگال ها ، چه چاقو و چه چنگال ، باید در سمت راست بشقاب باشند. آنها را می گیرند و هنگام غذا خوردن با دست راست خود نگه می دارند. بر این اساس ، دستگاه های سمت چپ صفحه با دست چپ گرفته می شوند. اگر ظروف دسر روی میز هستند و دسته هایی به سمت راست دارند ، باید آنها را با دست راست و آنهایی که با دستگیره ها در سمت چپ قرار دارند - با سمت چپ خود ببرید.
گام 2
چاقو باید به گونه ای نگه داشته شود که انتهای دسته چاقو مستقیماً روی کف دست راست شما قرار گیرد. در این حالت ، انگشتان شست و میانی ابتدای دسته چاقو را به طرفین نگه می دارند ، انگشت اشاره در بالای دسته قرار دارد. هنگام بریدن یک تکه غذا ، این انگشت به دسته چاقو فشار داده می شود. بقیه انگشتان باید به سمت کف خم شوند.
مرحله 3
چنگال باید به خوبی با شاخه های پایین و در دست چپ نگه داشته شود تا انتهای دسته آن کمی روی کف قرار بگیرد. در این حالت ، انگشت شست و وسط باید چنگال را در لبه خود نگه دارد و انگشت اشاره - از بالا ، با فشار دادن دسته چنگال به سمت پایین. بقیه انگشتان کمی خم شده و به کف فشار می آیند.
مرحله 4
تکه های کوچک غذا و برخی غذاهای جانبی ماهی یا گوشت (به عنوان مثال پوره سیب زمینی) را نمی توان با چنگال خورد. در چنین مواقعی می توانید با چرخاندن چنگال دندان ها را به سمت بالا مانند قاشق استفاده کنید تا قسمت صاف ابتدای دسته چنگال شما روی انگشت وسط شما قرار بگیرد. در این حالت ، دسته باید با انتهای آن بر روی انگشت اشاره ، یا بهتر بگوییم ، بر روی پایه قرار گیرد. با خود انگشت اشاره ، چنگال را در کنار آن و در بالا با انگشت شست نگه دارید. بقیه انگشتان دوباره به کف فشار داده می شوند. در این حالت غذا با چنگال برداشته می شود و در صورت لزوم با نوک چاقو کمک می کند.
مرحله 5
رسم است که یک قاشق را در دست راست بگیرید: انتهای دسته آن در پایه انگشت اشاره قرار دارد و ابتدای آن در انگشت میانی است. با انگشت شست ، قاشق از بالا به انگشت وسط فشار داده می شود و با انگشت اشاره به پهلو می چسبد.
مرحله 6
هنگام غذا خوردن ، باید چنگال چاقو را در زاویه ظرف قرار داد. نگه داشتن این وسایل عمود بر بشقاب باعث می شود که چنگال از دست شما خارج شود. سپس تکه های غذا می توانند روی سفره پرواز کنند.
مرحله 7
اگر یک ظرف را می توان بدون استفاده از چاقو قطعه قطعه کرد ، فقط یک چنگال برای چنین ظرف سرو می شود و آن را با دست راست نگه می داریم.
