الکساندر کیسلیتسین یک شیرینی پز حرفه ای با تجربه گسترده در تجارت رستوران و هتل است. در زرادخانه کار او همه دستورالعمل های شیرینی سازی وجود دارد ، یعنی: تهیه انواع دسرهای نفیس ، کیک های طراح ، کیک های خلاقانه ، انواع زیادی از شیرینی ها ، تزئینات زیبا و موارد دیگر.
علاوه بر این ، او استودیوی آشپزی VIP Masters را تأسیس کرد و دو کافه شیرینی فروشی در زادگاه خود کراسنودار افتتاح کرد. در استودیو ، او آنچه را خودش می داند به شیرینی فروشی های جوان می آموزد و قبلاً به بیش از صد دانشجو از مناطق مختلف روسیه ، CIS و حتی جهان آموزش داده است.
علاوه بر این ، این یک دوره عمومی عمومی نیست ، بلکه چندین برنامه در زمینه های زیر است: برای شیرینی پزی های مبتدی ، برای شیرینی پزی های جهانی ، یک دوره برای شکلات ها ، یک دوره در مورد شیرینی های وین و یک برنامه برای شیرینی فروشی هایی که شیرینی های کودکان را درست می کنند.
زندگینامه
ساشا کیسلیتسین کودکی عجیبی داشت: در حالی که تمام خانواده آخر هفته می خوابیدند ، او به آشپزخانه راه یافت و خانواده خود را با بوی تند شیرینی های مختلف بیدار کرد. او خودش دندان شیرینی داشت و یکی از بهترین خاطرات کودکی این است که مادرم کیک بزرگی خرید و همه پشت میز نشستند تا چای بنوشند.
اگرچه این پسر سیر و بی تحرک نبود - برعکس ، او به دنبال ورزش می رفت ، مخصوصاً بازی های تیمی مطابق سلیقه او بود. این ویژگی هایی از قبیل مسئولیت ، نظم و سخت کوشی را در او پرورش داد که بعداً برای او مفید واقع شد.
وقتی ساشا مشغول آشپزی چیزی در خانه بود ، دوست نداشت خودش را تکرار کند: هر بار که یک شاهکار جدید را اختراع می کرد ، و او خودش آن را واقعاً دوست داشت.
شغل آشپزی
ساشا پس از اتمام مدرسه ، دانش آموز مدرسه آشپزی شد و به عنوان شیرینی پز تحصیل کرد. در اینجا او دانش اولیه را دریافت کرد ، و بعداً از دانشکده فنی فارغ التحصیل شد.
او همزمان با تحصیل شروع به کار کرد و یک روز به نمایشگاه PIR به مسکو آمد. آثار استادان آشپزی باعث تعجب ، حیرت و کمک به هدف گذاری شد: حرفه ای شدن در تجارت آشپزی.
الكساندر خیلی سریع ، از یك كارآموز ، به دستیار آشپز ، سپس به آشپز و شیرینی پزی ، و بعداً به ساس آشپز و فن رفت. کیسلیتسین در مصاحبه خود گفت که چگونه به چنین سطوح بالایی رسیده است. او فقط قبل از دیگران آمد و دیرتر از بقیه رفت ، تلاش کرد ، مسئولیت را بر دوش هیچکس نگذاشت.
در کالج ، فرصتی برای تمرین به زبان فرانسه ، و سپس در یک رستوران ایتالیایی ، و همچنین در هتل هایی وجود داشت که آشپزهای خارجی کار می کردند. این امر به کسب تجربه لازم کمک کرد.
نردبان موفقیت
بعد از دانشگاه ، او در مرکز هنرهای آشپزی انحصاری تدریس کرد و از آنجا به مسابقات بین المللی آشپزی در لوکزامبورگ رفت و با دریافت نشان برنده مدال طلای المپیک بازگشت. این جایزه درهای بسیاری از رستورانهای مسکو را برای وی باز کرده است.
سپس مسابقات و جوایز جدید دیگری برگزار شد که اکنون لیست کردن آنها دشوار است. در همان زمان ، کیسلیتسین نزد بهترین استادان جهان تحصیل کرد ، دانش را جذب کرد و کار آنها را تحسین کرد.
و سپس فکر کرد که زمان آن رسیده است که مدرسه خود را افتتاح کند ، و اکنون او قبلاً دو مدرسه دارد: در مسکو و زادگاه خود کراسنودار.
