روزه مهمترین و قدیمی ترین روزهای روزه داری است. این مقدم بر تعطیلات اصلی کلیسا است - رستاخیز مسیح یا عید پاک. پاکسازی درونی از گناهان و تلاش برای اصلاح زندگی همراه با روزه داری جسمی است - پرهیز از غذای آماده.
در طول روزه بزرگ ، گوشت ، ماهی ، لبنیات ، تخم مرغ و شراب از رژیم غذایی حذف می شوند. منشور کلیسا درجات زیر را از پرهیز از غذا متمایز می کند - پرهیز کامل از غذا ، خشک خوردن (خوردن سبزیجات و میوه های خام ، آجیل و نان) ، "پخت و پز بدون روغن" (سبزیجات آب پز یا بخار پز بدون روغن نباتی) "پخت و پز با روغن" (غذای گرم ، طبخ شده با روغن نباتی) ، اجازه ماهی یا قلیه ماهی.
هفته های اول و آخر روزه داری محدودترین زمان برای پرهیز از غذا است. در دو روز اول روزه داری ، طبق منشور صومعه - پرهیز کامل از غذا. غذای خشک در روزهای چهارشنبه ، پنجشنبه و جمعه مجاز است - نان ، سبزیجات و میوه های خام یا ترشی ، آجیل. در روزهای شنبه و یکشنبه ، غذای گرم با روغن نباتی مجاز است ("جوشاندن با روغن").
در روزهای دیگر روزه بزرگ ، به استثنای هفته اول و هفته گذشته ، روزه زیر توسط منشور کلیسا برقرار شده است: در روزهای دوشنبه ، چهارشنبه و جمعه ، غذا خوردن خشک برقرار است ، سه شنبه و پنجشنبه مجاز به خوردن غذای گرم بدون روغن نباتی ("پخت و پز بدون روغن") ، شنبه و یکشنبه - غذای گرم با روغن نباتی و مقدار کمی شراب ("پخت و پز با روغن").
در روز بشارت مقدس ترین خدای مقدس ، که در 7 آوریل جشن گرفته می شود و می تواند در هر روز از هفته سقوط کند ، خوردن ماهی مجاز است ، که همچنین می تواند در جشن ورود خداوند به اورشلیم یا یکشنبه نخل در روز شنبه لازاروف ، که در هفته ششم روزه داری است ، در آستانه یکشنبه نخل ، منشور کلیسا اجازه خاویار ماهی را می دهد. در هفته مقدس ، کلیسا روزه سختی را برقرار می کند ، همانند اولین یکشنبه. خوردن غذای خشک در روزهای دوشنبه ، سه شنبه ، چهارشنبه و پنجشنبه مجاز است. پرهیز کامل از غذا در روز جمعه خوب تجویز می شود. شنبه در آستانه عید پاک - غذای خشک.
برای یک فرد غیر روحانی معمولی سخت است که طبق منشور روزه بگیرد ؛ او باید قدرت خود را محاسبه کند. مردم ارتدوکس رسم دارند که برای یک پست از کشیشی که باید از مشکلات سلامتی شما آگاه باشد یا کار سختی که نیاز به صرف نیروی بدنی زیادی دارد ، نعمت بگیرند. افراد مسن ، کودکان و همچنین زنان باردار و شیرده که ممکن است به هیچ وجه روزه نگیرند یا مثلاً فقط از گوشت خودداری کنند ، در روزه داری نیز باید آرام باشند.
فراموش نکنید که روزه داری نه تنها زمان پرهیز و محدودیت در غذا است ، بلکه مهمترین روزه درونی است که شامل خلاص شدن از احساسات ، توبه ، آشتی با مردم ، پاک سازی روح و پرهیز از اوقات بیکاری و سرگرمی است. همانطور که راهب جان کاسیان گفت: "اگر روزه روح با آن ترکیب نشود ، یک روزه بدنی برای کمال قلب و پاکی بدن نمی تواند کافی باشد."
