قوانین رفتاری در یک رستوران پشت میز بر اساس مصلحت و راحتی ، رعایت برخی استانداردهای اخلاقی است. قوانین آداب و رسوم استفاده صحیح از کارد و چنگال را پیش بینی می کند. بنابراین روش صحیح خوردن غذا در رستوران چیست تا شبیه "گوسفند سیاه" نشوید؟
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع وعده غذایی خود ، دستمال سفره ای را که برای استفاده های شخصی در نظر گرفته شده بردارید ، آن را باز کرده و روی دامان خود بگذارید. این به شما در محافظت از لباس یا شلوار در برابر قطره های تصادفی ، خرده ریزها یا پاشیده شدن ها کمک می کند. بعد از غذا خوردن می توانید انگشتان خود را با این دستمال پاک کنید ؛ استفاده از دستمال مخصوص لب هایتان صحیح تر است.
گام 2
معمولاً غذا را با چنگال ، قاشق ، انبر یا کفگیر از بشقاب می گیرند. اما تعدادی از غذاها نیز وجود دارند که باید به طور انحصاری مورد استفاده قرار گیرند (بیسکویت ، نان ، میوه ، کیک ، مرکبات و شکر). گاز گرفتن یک تکه نان اشتباه است ، شکستن قطعات کوچک با انگشتان درست خواهد بود. در بعضی از رستوران ها ، نان را به قطعات کوچک خرد می کنند. هنگام سرو خاویار قرمز یا سیاه ، آن را با کفگیر مخصوص در بشقاب خود قرار دهید و سپس روی برشهای کوچک نان پخش کنید. به همین ترتیب کره و پته با خوردن چاقوی مخصوص پخش می خورند.
مرحله 3
زیتون را با قاشق مخصوص قهوه یا چنگال مخصوص می خورند. استخوان ها را با یک قاشق برداشته و روی بشقاب قرار دهید. صدف های سفارش دار به صورت باز سرو می شوند. در دست چپ خود پوسته ای برداشته و از چنگال برای جدا کردن صدف استفاده کنید ، آب لیمو را بپاشید و مکش کنید. میان وعده های گرم (مانند تخم مرغ های پر شده) را بدون چاقو می خورند ، با چنگال میان وعده چوب می زنند و به دهان می فرستند.
مرحله 4
همراه با خرچنگ دریایی ، خرچنگ دریایی ، خرچنگ و میگو ، کارد و چنگال مخصوصی سرو می شود - یک چاقوی تیز با سوراخ (با کمک آن انبرها از بین می رود) و یک چنگال دو شاخه. پوسته خرچنگ را با چاقو باز کرده و گوشت را با چنگال بردارید. همچنین ، یک فنجان با آب اسیدی برای شستشوی دست ها روی میز سرو می شود ، آن را در سمت چپ صفحه اصلی قرار می دهیم.
مرحله 5
ساندویچ های بزرگ ، گرم و لایه ای با چنگال و چاقو خورده می شوند. اگر به روش معمول غذا می خورید (یعنی نگه داشتن آن در دستان خود) ، دستانتان را کثیف می کنید و می توانید لایه بالایی را روی لباس یا سفره بیاندازید. مخازن ، پودینگ ها و سایر تنقلات سبزیجات را با چنگال بدون استفاده از چاقو بخورید. ماکارونی را روی یک چنگال پیچ کنید و به سرعت در دهان خود قرار دهید.
مرحله 6
مطمئناً شما عادت دارید غذای مرغ را با دست بخورید ، اما این در یک رستوران کاملاً غیرقابل قبول است. قسمت سرو شده را در مفاصل با چاقو و چنگال تقسیم کنید ، اداره قطعات جداگانه بسیار راحت تر خواهد بود. گوشت را از خارج به استخوان کوتاه کنید. بعضی از رستوران ها مرغ کبابی را که با فویل پیچیده شده سرو می کنند. در این حالت انتظار می رود مشتری گوشت را با دست خود بخورد. مطمئناً یک فنجان آب سرو می شود ، جایی که می توانید بعد از غذا دستان خود را بشویید.
مرحله 7
ظروف ماهی با چنگال مخصوص و چاقویی به شکل یک تیغه باریک کوچک همراه است. چنگالی را در دست چپ و چاقویی را در سمت راست خود بگیرید ، پوست و سپس گوشت را از استخوان جدا کنید. هیچ استخوانی را روی بشقاب بیرون نریزید ؛ آنها را با چنگال در بشقاب کنار اصلی قرار دهید.
مرحله 8
سوپ سفارش را با یک قاشق از خود بخورید ، در غیر این صورت ممکن است به طور تصادفی لباس را بپاشید. تا جایی که می توانید بدون ریختن به دهان خود برسید ، مایع را جمع کنید. قاشق را با لبه وسیع سمت چپ به دهان خود بیاورید. قرار نیست سوپ را با هم زدن خنک کند ، بهتر است صبر کنید تا خود به خود خنک شود. آرام بخورید ، به قاشق دم نزنید. کوفته و کوفته ها را با قاشق در آش تقسیم کنید.
